Chaque nuit, pendant que vous dormez, votre cerveau accomplit l’une des tâches d’entretien les plus importantes de votre corps. Il sort les poubelles. Tout comme votre maison a besoin d’un nettoyage régulier, votre cerveau produit des déchets tout au long de la journée. Parmi eux, certaines protéines et sous-produits métaboliques…

Il y a plus de 10 ans, je ne savais pas encore que la respiration, la langue et les muscles du visage allaient devenir le cœur de mon métier. À ce moment-là, je voulais tout arrêter. J’étais kinésithérapeute, diplômée d’un master en physiothérapie en République tchèque. Pendant mes études, on…